Damak zevkinize hitap eden bir kebap tarifi ile karşınızdayız. Eğer misafirlerinize ve ailenize farklı lezzetler sunmak istiyorsanız, kağıt kebabı tarifimizi denemenizi öneriyoruz. İlk olarak tüm malzemeleri bir tencerede kavurduktan sonra, yağlı kağıtların içine porsiyonluk olarak yerleştirip, tepsiye dizdiğimiz kağıt kebap tariflerimizi fırında pişiriyoruz. İçerisindeki yumuşacık et ve sebzelerle harika bir lezzet sunan bu kebap tarifi, yanında servis edeceğiniz pirinç pilavı ile tamamlanabilir. Farklı ve lezzetli sunumuyla kağıt kebabı tarifimizi sizler de denemek istiyorsanız tarifimize geçebiliriz...
Malzemeler:
- 600 g kuşbaşı dana eti (kuzu eti de tercihe bağlı)
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye (tercihen konserve bezelye)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir kase arpacık soğan (yaklaşık 20 adet)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
Yapılışı:
- Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlediğiniz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın. Etler suyunu saldıktan sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp, etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dakika pişirin.
- Bu sırada patatesleri, kabuğu soyulmuş domatesleri, ve havuçları küp küp doğrayın.
- Yumuşamış etlere patates, domates ve havuçları ekleyerek karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
- Patates yumuşamaya başladığında, yıkanıp suyu süzülmüş bezelyeyi, karabiberi, kekiği ve tuzu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatın.
- Yemeği ocaktan alın.
- Yaklaşık 35 cm x 30 cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonları yerleştirin ve katlayın (fotoğraftaki gibi).
- Kat yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıtları tepsiye yerleştirin.
- Yağlı kağıtların üzerine bir fırça ile su sürerek 190 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Yorumunuzu buradan gönderebilirsiniz