Tepside soğan kebabı malzemeleri
- 1 kg küçük boy soğan
- 500 gr (yarım kg) orta yağlı kıyma
- Nar ekşisi
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Tepside soğan kebabı yapılış tarifi
- Soğanın sakallı kısmını çok az alıp alt kısmını da çok az kesip temizleyin.
- Sonra soğanın kuyruk kısmından püsküllü kısmına doğru dik olarak kesin ama dikkat edin tam kesilmeyecek. Çünkü kıymayı buraya yerleştireceğiz.
- Kıymayı bir derin kaseye alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 tatlı kaşığı pul biber atın.
- Ardından 2 yemek kaşığı su ekleyip yoğurun.
- Soğanların kesik kısmına kıymalı harcı yerleştirip tepsiye yan yana dizin.
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 su bardağı suyu karıştırıp kebabın üzerine gezdirin.
- Eğer kıymanız yeterince yağlı değilse biraz da tereyağı veya sıvıyağ ilave edebilirsiniz. Çok lezzetli olur.
- 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat veya 1 saat 10 dakika arası soğanlar yumuşayıp kıymalar kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun…
Yorumunuzu buradan gönderebilirsiniz