Comments

bilgigetir.blogspot.com içinde arama yapın...

Dalyan köfte nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?


Dalyan köfte malzemeleri

  • 1 kg orta yağlı kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Dalyan köfte ara malzemeleri

  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet küp küp doğranmış haşlanmış havuç 
  • 5 adet haşlanmış yumurta 

Dalyan köfte sos malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • ½ su bardağı su

Dalyan köfte yapılış tarifi

  • Öncelikle köfteyi yoğurmaya geçmeden havuçları küp küp doğrayın ve bezelyeler ile beraber haşlayın. (Garnitür de kullanabilirsiniz) Aynı zamanda 5 yumurtayı da haşlayıp soğumaya bırakın.
  • Kıymayı bir yoğurma kabına alın. Soğanları rendeleyip kıymanın içine ekleyin. İki adet yumurta, galeta unu, ayçiçek yağı, tuz ve karabiberi de kıymaya ilave edip iyice yoğurun.
  • İyice yoğurduğunuz kıymayı 2 pişirme kağıdının veya streç filmin arasına alın. Merdane yardımıyla biraz inceltin.
  • Sonra köftenin her yerine bezelye ve havuçları yayın.
  • Tam orta kısmına haşlanmış, soğumuş yumurtaları da dizdikten sonra kıymayı içindekilerle beraber rulo halinde sarın.
  • Kıymayı, harcı kapatacak şekilde dikkatlice rulo haline getirin ve pişirme kağıdını kapatarak yuvarlayın ve kenarlarından kapatın.
  • Köftenin üzerini her yerine gelecek şekilde yumurta akı sürerek çatlamasını önleyin.
  • 200 derece fırında 40 - 45 dakika kızarana kadar pişirin.
  • Diğer taraftan salçalı sosu hazırlayın.
  • 45 dakika sonunda köfteyi fırından çıkarın ve salçalı sosu köftenin üzerinden başlayarak her yerine gelecek şekilde dökün.
  • Sosladığınız köfteyi 15 dakika daha fırında tüm malzemeler birbirine geçinceye kadar pişirin.
  • Pişen köftenizi fırından çıkarıp dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.

         Afiyet Olsun..

Tags

Yorum Gönder

0Yorumlar
* Lütfen konu dışı yorum yazmayınız. Yorumlar editör onayından sonra yayınlanacaktır.

Top Post Ad

Ads Section