Comments

bilgigetir.blogspot.com içinde arama yapın...

Ayva dolması tarifi ve malzemeleri


Malzemeler:

  • 5-6 adet orta boy ayva
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1/4 demet doğranmış maydanoz veya tercihen dereotu

Ayva dolması yapılışı

  • Ayvaların kabuklarını soymadan iyice yıkayın. Sap kısımlarını alıp üst kısımlarını kapak şeklinde kestiğiniz ayvaların iç kısımlarını bir oyacak yardımıyla oyun.
  • Oyulan ayvaların kararmaması için limonlu su hazırlayın ve ayvaları limonlu su içerisine koyun.
  • Tava içerisine zeytinyağı, orta yağlı kıyma ve soğanı alarak kavurun.
  • Suyunu çeken ve kavrulan kıymaya yıkayıp süzdüğünüz pirinci, baharatlarını  ve kuru üzümü ekleyerek yaklaşık 2 dakika kavurun.
  • Ilıyan harcınıza dereotu veya maydanozu da ilave ettikten sonra ayvaların içini doldurup kapaklarını kapatarak tencereye dizin.
  • Sıcak suyu üzüm pekmeziyle karıştırıp kenar kısmından tencereye ekleyin.
  • Dağılmasın diye üzerine bir tabak kapatın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra altını hafif kısarak orta ateşte ve ayvalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
  • Bir servis tabağına alınarak dolmaları istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

        Afiyet Olsun…

Tags

Yorum Gönder

0Yorumlar
* Lütfen konu dışı yorum yazmayınız. Yorumlar editör onayından sonra yayınlanacaktır.

Top Post Ad

Ads Section