Guacamole: Meksika Mutfağının En Sevilen Atıştırmalığı

Guacamole, Meksika mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle avokadodan yapılan bu lezzetli sos, lime suyu, soğan, domates ve tuz gibi malzemelerle zenginleştirilir. Guacamole, kremamsı bir dokuya sahiptir ve taze, hafif bir tadı vardır. Tortilla cipsi, taco veya fajita ile servis edilir ve Meksika yemeklerinin yanında sıkça tüketilir.

🔴 Malzemeler:

• 2 adet olgun avokado
• 1 adet büyük boy domates (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
• 1/4 fincan ince doğranmış kırmızı soğan
• 1/4 fincan doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
• 1 limon veya lime'in suyu
• Tuz ve karabiber

🔴 Tarif:

• Olgun avokadoların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir kaseye alın ve bir çatal yardımıyla ezin.
• Ezilmiş avokadoların üzerine limon veya lime suyunu sıkın ve karıştırın. Bu, avokadonun kararmasını önler ve lezzet katmanına yardımcı olur.
• Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri, ince doğranmış kırmızı soğanı ve isteğe bağlı olarak doğranmış taze kişnişi ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırın ve guacamolenin kıvamını isteğinize göre ayarlamak için tuz ve karabiber ekleyin.
• Guacamole hazır olduğunda, biraz kişniş ve ekstra limon dilimleri ile süsleyin ve hemen servis yapın.

Guacamole, hemen hemen herkesin seveceği lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır.