Comments

bilgigetir.blogspot.com içinde arama yapın...

Hasanpaşa köfte nasıl yapılır? Malzemeleri ve tarifi


Hasanpaşa köfte için malzemeler

  • 500 gr. kıyma
  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • ¾ su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, Karabiber, Yenibahar, Kimyon, Pul biber

Hasanpaşa köfte patates püresi için malzemeler

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • Çok az rendelenmiş muskat cevizi, Tuz, Karabiber

Hasanpaşa köfte sosu için malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 su bardağı su

Hasanpaşa köfte üzeri için malzemeler

  • Kaşar peyniri (rendelenmiş)


Hasanpaşa köfte yapılış tarifi

  • Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve yenibaharı yoğurun.
  • Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve kase şeklinde ortasını açın.
  • Sonra bir fırın tepsisine köfteleri dizin.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
  • Püresi için patatesleri haşlayın.
  • Üzerine süt, tereyağı, kaşar peyniri, muskat, tuz ve karabiber ekleyip eziciyle pürüzsüz hale gelene kadar ezerek püre haline getirin.
  • Pişen köftelerin üstüne sıkma torbası yardımıyla veya elinizde yuvarladığınız patates püresini yerleştirin.
  • Sos malzemelerini pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve bir taşım kaynatın.
  • Sonra tepsinin içine püreye değdirmeden dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
  • Patates pürelerinin üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini de koyun ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirlerin üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

        Afiyet Olsun…

Tags

Yorum Gönder

0Yorumlar
* Lütfen konu dışı yorum yazmayınız. Yorumlar editör onayından sonra yayınlanacaktır.

Top Post Ad

Ads Section