Comments

bilgigetir.blogspot.com içinde arama yapın...

Osmaniye'nin meşhur toğga çorbası malzemeleri ve tarifi


Toğga çorbası malzeme listesi

  • 1 kg yoğurt 
  • 1 su bardağı dövme 
  • 1 çay bardağı nohut 
  • 1/2 kg ıspanak 
  • Bir tutam taze nane yaprağı
  • 1 yumurta 
  • 1 çorba kaşığı un 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 su bardağı kaynamış su 

Toğga çorbası yapılış tarifi

  • 1 çay bardağı nohut bir gün süreyle ılık suda bekletilir. 
  • Bir günlük beklemenin ardından dövme ve nohut birlikte nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. 
  • Nane ve ıspanak sirkeli suda bekletilerek yıkanır ve Ispanak doğranıp kullanılmaya hazır hale getirilir. 
  • 1 kg yoğurda 1 yumurta kırılır ve 1 yemek kaşığı un ilave edilerek iyice çırpılır. Yoğurdun kesilmemesi için yüksek ateşte ve sürekli karıştırılarak kaynatılır. 
  • Kaynadıktan sonra pişirilen dövme ve nohut ilave edilerek 10 dakika daha kaynatılır. 
  • İçerisine nane yaprakları ilave edilir. Nane yaprakları biraz sarardıktan sonra ıspanak ilave edilir. 
  • Son olarak ateşten alınmadan önce 2 su bardağı kaynamış su ve tuz eklenerek sıcak olarak servis edilir.
Tags

Yorum Gönder

0Yorumlar
* Lütfen konu dışı yorum yazmayınız. Yorumlar editör onayından sonra yayınlanacaktır.

Top Post Ad

Ads Section