Comments

bilgigetir.blogspot.com içinde arama yapın...

Mantarlı Puf Böreği Malzemeleri ve Tarifi


Bu tarifle mutfağınıza "Sebzeli ve Mantarlı Puf Böreği" ekleyebilir, yeni kombinasyonlarla kendinize ait tarifler ortaya koyabilirsiniz

👉 Malzemeler

Puf Börek İçin:
  • 1 paket hazır yufka (10 adet)
  • 150 gr tereyağı veya margarin (eritilmiş)
  • Yarım su bardağı süt

İç Harcı İçin:
  • 200 gr mantar (temizlenmiş ve doğranmış) 
  • 1 kırmızı biber (doğranmış)
  • 1 soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • Bir avuç doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Üzeri İçin: 
  • 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

👉 Yapılışı:

  • İlk olarak mantarları temizleyin ve doğrayın.
  • Kırmızı biberi doğrayın.
  • Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
  • Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  • Doğranmış sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin.
  • Tuz ve karabiber ekleyin.
  • Soğumaya bırakın.
  • Eritilmiş tereyağı ile sütü karıştırın.
  • Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine tereyağı-süt karışımından sürün.
  • Üzerine bir yufka daha koyun ve yine karışımdan sürün.
  • Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
  • İkinci yufkanın üzerine sebzeli-mantarlı harcı yayın.
  • Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve doğranmış maydanozu serpiştirin.
  • Hazırladığınız yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın.
  • Rulo halindeki hamuru 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin.
  • Dilimlenmiş börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  • Yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında börekler kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan börekleri hafifçe soğumaya bırakın ve sonra servis yapın.
Afiyet olsun! 
Tags

Yorum Gönder

0Yorumlar
* Lütfen konu dışı yorum yazmayınız. Yorumlar editör onayından sonra yayınlanacaktır.

Top Post Ad

Ads Section